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Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori Delegazione di Empoli

Cena di una sera di mezza estate

Mercoledì 21 Luglio 2021 20.00

 



Alle ore 19:00 sarà possibile partecipare alla lezione in vigna della nostra serie "Dal Filare Al Tino", per continuare l'osservazione sui cicli della vite. Questa volta vediamo l'invaiatura, ovvero l'inizio della maturazione dei frutti, contraddistinto da un cambiamento di colore, che dal verde originario va gradatamente verso il colore caratteristico
 




​Dopo un anno complicato e difficile, prima della pausa estiva, creiamo occasioni di incontro e di confronto che tanto ci sono mancate nei mesi passati.

Una cena, un evento serale per incontrarci e condividere bei momenti tra amici, in compagnia di buon cibo e ottimi vini. Ospiti della Fattoria Dianella 1° a Vinci, ceneremo all’aperto godendo delle miti temperature serali, serviti ai tavoli in un contesto elegante, ma accogliente e familiare come sempre quando si tratta di eventi organizzati da FISAR Empoli.

Venite a festeggiare con noi,

 

Alle ore 20.00 la cena inizierà con aperitivi e antipasti a buffet:

Tartine
Schiacciatine
Bruschette al pomodoro
Crostini assortiti
Parmigiano e pecorino
Prosciutto e popone
Salumi toscani
Verdure fritte
Insalata di farro
Pappa al pomodoro

Proseguiremo con la cena servita ai tavoli


PRIMI
Risotto zucchine, fiori, taleggio e zafferano
Tagliatelle al ragù di cinta con pomodorini secchi e olive taggiasche

per i vegetariani
Tagliatelle ai 3 pomodori

per i bambini
Tagliatelle al pomodoro


SECONDI
Filetto di maiale con insalata di spinaci e grana

per i vegetariani
Caprese

per i bambini
Filetto di maiale con insalata di spinaci e grana (proprio come i grandi!!)


CONTORNI
Patate arrosto


FRUTTA
Frutta a pezzi


DOLCE
Cantuccini


BEVANDE
Acqua naturale
Acqua gassata
Caffè

VINI
I padroni di casa hanno selezionato per noi alcuni dei loro vini che meglio si adattano al nostro ricco menu:
Hèlice, vino frizzante rosé
Sotèr, vino bianco toscano IGT
Delio vino rosso toscano IGT

e hanno fatto anche di più: ci offrono il loro vinsanto, quello fatto come una volta, quello fatto per loro e per la loro famiglia. Il Vinsanto per gli amici che accompagnerà i cantuccini a fine pasto.                                                    

           

E dove non è vino non è amore;
né alcun altro diletto hanno i mortali.

Euripide (480 a.C.- 406 ca. a.C.)
 

45€ soci
50€ non soci
25€ bambini

location

Fattoria Dianella 1 Di Lunardi Francesco Via Dianella, 76, 50059 Vinci FI mappa

Questo evento fa parte della serie I nostri eventi

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