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Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori Delegazione di Empoli

Dal Filare al Tino: la fioritura

Venerdì 11 Giugno 2021 • Venerdì 11 Giugno 2021 18.30/21.30

Un'idea per ricominciare dalle basi, dalla terra, dal filare, uno spunto per stare insieme, nonostante tutto!
Una serie di incontri per seguire il ciclo della vite dalla potatura, con cui si decide qualità e quantità del vino, al pianto, dopo il riposo invernale, con il rialzarsi delle temperature fa fuoriuscire dalle ferite della potatura la linfa, al germogliamento, con la ripresa vegetativa, la fioritura, in cui le gelate o la pioggia battente possono compromettere tutto, l'allegagione quando il fiore si tramuta in frutto, l'invaiatura in cui l'acino raggiunge la  sua massima estensione, e la vendemmia che ci dona l'uva per poi iniziare il lavoro in cantina...
In ognuno di questi eventi approfondiremo i perché, i segreti e le tecniche per prendersi cura di un vigneto.
Grazie anche all'ospitalità dei Fratelli Lunardi.

Con l'arrivo dell'estate rivoluzioniamo l'orario, spostando alla sera, per godere del fresco e dei colori del tramonto.
Verranno collocate delle postazioni per godersi aperitivo e tramonto, eventualmente potete anche accomodarvi con cuscini, plaid per rilassarvi nella meritata libertà...

in questo evento vedremo
LA FIORITURA



compreso nel prezzo sono previsti:
- visita in vigna
- degustazione di 2 vini
- un cestino monoporzione composto da: bis di primi freddi, affettato, pecorino e crostini

  Programma dell'evento
18.30 Arrivo in cantina e registrazione partecipanti nel rispetto delle normative vigenti
19.00 In vigna, osserviamo la fioritura
19.30 Aperitivo con degustazione di 2 vini Fattoria Dianella 1 e cestino monoporzione



Lista completa del ciclo eventi "dal filare al tino":

 
Lista eventi
Data
1
la potatura
30/01/2021
2
il pianto
evento online
3
il germogliamento
08/05/2021
4
la fioritura
11/06/2021
5
l'allegagione
fine giugno
6
l'invaiatura
inizio agosto
7
la maturazione - la vendemmia    
metà settembre



costo:
socio FISAR 15€
non socio FISAR 20€
bambino 5€

location

Fattoria Dianella 1 Di Lunardi Francesco Via Dianella, 76, 50059 Vinci FI mappa

Questo evento fa parte della serie In gita con noi

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