Torna l'appuntamento conviviale al termine della sessione invernale dei corsi.

È arrivato il momento della consegna degli attestati e dei tastevin ai nuovi Sommelier e sarà l'opportunità per trascorrere una serata insieme nella location "La Loggia dei Medici" a Cerreto Guidi.

MENU':

Aperitivo di benvenuto a buffet:

Fritture di passaggio: Anelli di cipolla, salvia e zucchine filangé.

Angolo del rustico: Prosciutto toscano al pepe, salame toscano, finocchiona del casentino.

Angolo dei formaggi: Scaglie di Parmigiano con fragole, selezione di pecorini freschi e stagionati, accompagnati da cotognata in cubetti, mostarda di fichi e miele d'acacia.

Angolo delle bruschette, crostini e pane: bruschetta al pomodoro e basilico, crostino integrale ai funghi, crostino con ragù toscano, cesto di pani tipici e tostati ( integrale, soia, alle noci, multi cereali), bocconcini di schiacciata, torte salate.

VINO IN ABBINAMENTO: Blanquette de limoux carte noir - Maison Vergnes

Primi piatti:

Tortellone maremmano con ragù rosso di cinta senese

Gramigna al pecorino

VINO IN ABBINAMENTO: Cremant de Bourgogne  rosé- Perle d'Aurore - Louis Bouillot

Secondo piatto:

Filetto di suino lardellato con riduzione al vinsanto, patate al forno e spinaci saltati.

VINO IN ABBINAMENTO: Pinot Nero San Michele Appiano 2022

Dessert:

Tronchetto di Pan di Spagna alla crema di cioccolato

Bevande, acqua e caffè.

VINO IN ABBINAMENTO: Moscato d'Asti Paolo Saracco 2022

Prezzi

Soci FISAR: € 49,00

Non Soci : € 54,00

E' inoltre previsto un menù Bambini ( pasta al pomodoro, cotoletta con patatine e dolce) dai 5 anni ai 10 anni: € 20,00

Bambini fino ai 4 anni: gratis

Per segnalare invece eventuali allergie alimentari è necessario inviare un'email a info@fisarempoli.it in seguito alla prenotazione.

Evento prenotabile entro il 21/02/24